L'époque des vendanges est l'occasion de se rendre compte du danger que représente le CO2 dans les chais. Produit de la fermentation du vin, le CO2 devient dangereux à partir d'une concentration dans l'air de 3% sur une durée de 15 minutes. Un graphe MSA montre que la période à risque se situe entre le 4ème jour de vendange et 10 jours après la fin des vendanges, avec un pic d'émission entre le 7ème et le 10ème jour (majorité des moûts en fermentation).
Traditionnellement on utilise un briquet ou une bougie pour détecter un excès de CO2 dans une cuve, mais ce test n'est pas fiable car il mesure en réalité le déficit d'oxygène. Par ailleurs, le CO2 étant plus lourd que l'air, il peut subsister dans le chai même si celui-ci est bien ventilé.
Les MSA sont bien conscientes de ce risque et proposent régulièrement des réunions de sensibilisation. Elles communiquent également via leurs sites (cf. liens ci-dessus). Conclusion? Les MSA recommandent avant tout de s'équiper d'un détecteur de CO2 portable, afin de l'avoir avec soi à tout moment.
Le nouveau détecteur de CO2 portable que nous proposons sur e-viti (ToxiVision IR CO2 de Sperian) répond à tous les critères de sécurité et d'ergonomie requis d'un tel outil. Il est compact, solide et pratique: affichage grand format des valeurs, un seul bouton de commande, rétro-éclairage de l'écran. Il est équipé d'alarmes visuelles et sonores, ainsi que d'un vibreur très pratique pour les environnements bruyants. Il est également étanche et submersible (norme IP67).
Voilà donc un appareil très pratique et bien réalisé qui peut intéresser à la fois vignerons, fédérations, caves coopératives, oenologues, etc. Nous sommes également en mesure de vous proposer le service technique (contrôle annuel) qui accompagne nécessairement ce type d'appareil. Contactez-nous pour plus d'informations!
ToxiVision IR CO2 de Sperian
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