Les premiers chiffres du recensement agricole 2010 viennent de sortir et le moins que l'on puisse dire c'est qu'ils sont impressionants: le nombre d'exploitations agricoles a diminué de 26% en dix ans! La surface agricole ayant très peu diminuée (-3%), la surface moyenne des exploitations augmente logiquement, de 42ha en 2000 à 55ha en 2010.
Ce sont surtout des petits élevages bovins qui ont disparu, au profit d'élevages plus importants et de grandes exploitations spécialisées en céréales et oléoprotéagineux.
Cependant on notera que la chute du nombre d'exploitations ralentit: elle était tout de même de -35% entre 1988 et 2000. Par ailleurs, on gardera à l'esprit que la chute du nombre d'exploitations a été de -36% en Allemagne entre 2000 et 2010 (-24% en Italie).
Au chapitre des évolutions positives, on trouve la professionalisation du secteur. De plus en plus de coexploitants sont déclarés; les formes sociétaires d'exploitation (EARL, GAEC) se développent, favorisant une meilleure protection du patrimoine; enfin les agriculteurs sont de mieux en mieux formés (1/3 des moins de 40 ans a un diplôme de l'enseignement supérieur, contre 18% en 2000). 19% des chefs d'exploitation ont moins de 40 ans. Ces agriculteurs pratiquent un peu plus que leurs aînés la vente directe ou en circuit court.
Conséquence notamment de la meilleure reconnaissance du coexploitant, le secteur s'est féminisé: plus du quart des chefs d'exploitation et coexploitants sont désormais des femmes (contre 15% en 2000).
On note enfin que deux tiers des moyennes et grandes exploitations ont accès à un internet haut débit, ce qui facilite l'accès à l'information et améliore la productivité.
Il s'agit pour l'instant d'un cadrage général, le Ministère de l'Agriculture va diffuser progressivement les résultats complets jusqu'en 2012, avec des études spécifiques par thématique.
Rendez-vous bientôt sur le blog d'e-viti pour la deuxième partie de cet article, consacrée cette fois à la viticulture.
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